Spaans inktvisstoofpotje met rijst

Het weer is weer iets kouder deze week, daarom vind ik het leuk om weer eens een stoofpotje te maken. Dit keer met baby-octopusjes, sommige mensen vinden deze taai, maar als je ze goed bereidt dan zijn het heerlijke zachte beestjes.

Spaanse gegrilde sardientjes met paella

Met dit mooie weer duik ik graag in de Spaanse keuken. Een onderbelicht visje is het sardientje en dan bedoel ik niet die kleine visjes die ze in Spanje frituren

Spaanse paella met kippendij en garnalen

Het is weer zomer dus tijd voor wat zomerse en mediterraanse gerechten. Eerder maakte ik al een aantal zomerse Griekse recepten, vandaag maak ik een Spaans gerecht : paella. Paella bestaat er in vele soorten en maten en verschilt per regio in Spanje. Ik maak een basis paella met kip (dij in dit geval) en garnalen.

Spanje

NL EN FR DE IT ES