Black Angus skirtsteak wood wraps

De afgelopen koude tijd heb ik veel winterse gerechten gemaakt, maar aangezien het zonnetje weer begint te komen mag het weer wat lichter. Ik heb iets gemaakt dat ik al een tijdje wou maken. Het zijn wraps die ik omwikkel met woodwraps, dus een houten wrap om een maïswrap heen.

Op een plank gegaarde eendenbouten

Als er eend wordt gemaakt op de barbecue kiest men vaak voor een eendenborst die dan wordt gegrild en op smaak gebracht met honing en sinaasappel. Dit recept gooit het concept eend over een andere boeg.

Woodwrappen

NL EN FR DE IT ES