Kabeljauwschotel met hollandaise saus

in in een verfijnd barbecuegerecht dat nét even anders is dan de klassieke vleesgerechten? Deze kabeljauwschotel met hollandaise saus is precies wat je zoekt. Hij combineert de frisse smaak van vis met zachte, boterige krieltjes en zoete tomaatjes, allemaal perfect gegaard in één skillet op de barbecue. De subtiele ziltigheid van kappertjes en de fluweelzachte hollandaise saus maken het helemaal af. Dit gerecht bewijst dat je ook op de barbecue een stijlvolle en evenwichtige maaltijd kunt bereiden. De bereiding is eenvoudig, maar het resultaat oogt en smaakt als iets uit een goed restaurant. Door te werken met indirecte hitte wordt alles rustig gegaard en blijven de smaken mooi in balans. Ideaal voor een ontspannen diner voor twee, met een goed glas witte wijn erbij. Of je nu een ervaren pitmaster bent of gewoon graag iets nieuws probeert op de barbecue – deze kabeljauwschotel is een gegarandeerde hit. Zorg dat je een goede skillet bij de hand hebt, een betrouwbare thermometer, en laat je verrassen door hoe makkelijk je een verfijnde vismaaltijd op de barbecue tovert. Dit gerecht is voor 2 personen. Het heeft een voorbereidingstijd van 10 minuten en een bereidingstijd van 30 minuten.