Coquilles met gember-chiliboter

Ben je op zoek naar een verfijnd voorgerecht met een vleugje spektakel? Deze coquilles met gember-chiliboter zijn precies wat je nodig hebt. Ze combineren de zachte, delicate smaak van zeevruchten met de pittige frisheid van verse gember, chili en limoen — en dat allemaal bereid op een manier die het hart van elke barbecue fan sneller doet slaan: “caveman-style”, rechtstreeks in de houtskool. Deze bereiding ziet er indrukwekkend uit, maar is verrassend eenvoudig. Binnen een kwartier voorbereiding en slechts een paar minuten grilltijd tover je een gerecht op tafel dat niet zou misstaan in een high-end restaurant. De coquilles garen in hun eigen schelp, krijgen een subtiele rooksmaak van de hete kolen, en worden afgewerkt met een warme, geurige boter die het geheel samenbrengt tot een ware smaakexplosie. Of je nu je gasten wilt verwennen met een bijzonder hapje, of jezelf wilt trakteren op iets speciaals: dit gerecht is een absolute aanrader. Snel, puur en met een wow-factor — zoals barbecue bedoeld is. Dit gerecht is voor 4 personen als hapje of voorgerecht. Het heeft een voorbereidingstijd van 15 minuten en een bereidingstijd van 7 minuten.