Side dish: heerlijke coleslaw

In de Verenigde Staten krijg je vaak in een barbecue restaurant hele barbecue platters. Dit zijn schotels met vlees en bijgerechten. Ik vind het zelf thuis ook leuk om zo een platter te maken en bij mijn ‘hoofdgerecht’, dat vaak vlees is, een bijgerecht te maken. Een van de bijgerechten die je vaak ziet is lekkere koolsla, oftewel coleslaw in het Engels. Deze eenvoudige koolsla kun je binnen 10 minuten maken. Je kan het de dag van tevoren voorbereiden of snel in elkaar boksen op het moment dat je je hoofdgerecht klaarmaakt. Ik maakte deze coleslaw samen met Pulled pork afgelopen kerstvakantie. Dit recept is voor 4 personen, heeft een voorbereidingstijd van 10 minuten en een bereidingstijd van 10 minuten.