Home / BBQ Recepten / Snelle hap: Broodje Sloppy Joe
Broodje Sloppy Joe

Broodje sloppy Joe

Vandaag maakte ik een broodje Sloppy Joe. In de VS is dit een waar kinderfeest. Gehakt rullen, kruiden, tomatensaus en barbecue saus. Dat is waar de sloppy Joe om draait. Niet moeilijk maar wel eens leuk om tussendoor te maken.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 1 grote ui
  • 1 rode paprika
  • 2 tenen knoflook
  • Peper
  • Zout
  • 500 gram rundsgehakt
  • Vloeibare boter
  • 125 ml tomatenfrito
  • 100 ml barbecuesaus naar keuze
  • Beetje chilivlokken
  • 2 eetlepels water
  • 4 hamburgerbroodjes
  • Ijsbergsla
  • Plakjes augurk
  • Gebakken uitjes

Instructies
 

  • Ik begin met snijden. Eerst snijd ik de ui in kleine stukjes, dan de paprika en dan de tenen knoflook.
  • Dan maak ik de barbecue aan. Ik gebruik een plancha of skillet dit keer. 175 graden is voldoende, maar hoger mag wel.
  • Leg de plancha of skillet boven direct vuur zonder olie of boter. Rul het gehakt in 6-7 minuten op hoge temperatuur. Zout en peper het gehakt. Haal het gehakt dan van de bbq af en laat het uitlekken zodat zoveel mogelijk vet ervan af is. Je kan eventueel afdeppen met keukenpapier.
  • In de skillet of plancha bak ik de ui, knoflook en de paprika met wat vloeibare boter. Dit duurt een minuutje of 5.
  • Voeg het gehakt, de frito, de barbecuesaus,water en eventueel de chilivlokken toe (voor kids zou ik geen chilivlokken toevoegen). Roer goed door.
  • Nu plaats ik de plancha of skillet boven een indirecte zone. Ik voeg rookhout toe en laat het 25 minuten pruttelen. De saus neemt nu wat rooksmaak met zich mee.
  • Ik snijd ondertussen de hamburgerbroodjes door midden en leg ze eventjes op het directe deel van de barbecue om ze wat knapperig te krijgen.
  • Na 25 minuten roer je nog eens goed door en maak je burgers. Broodjes, ijsbergsla, gehakt saus, augurken, uitjes en de deksel.
  • Smakelijk!!
Trefwoord Burger, Gehakt, Rund

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

Perzik clafoutis op de barbecue

Gegrilde perzikclafoutis

Een clafoutis is een klassiek Frans dessert dat lijkt op een kruising tussen een dikke pannenkoek en een flan. Het wordt traditioneel gemaakt met kersen (vaak met pit), die in een ovenschaal gelegd worden en vervolgens overgoten worden met een luchtig beslag van eieren, melk, bloem en suiker. Na het...

Lees meer
Stoofpotje van Iberico varkenswangen in een dutch oven op een kamado

Stoofpotje van Iberico varkenswangen

Varkenswangen, ook wel koontjes genoemd, zijn de kaakspieren net onder het oog van een varken. Het is wat stugger vlees, daarom bereiden we het langzaam en op lage temperatuur. Low-and-Slow dus, maar dan in een stoofpot.

Lees meer
Gegrilde eendenborst met jeneverbessen op de kamado

Gegrilde eendenborst met jeneverbessen

Het is weer herfst, een mooi moment om nog eens eend te maken. Dit keer geen klassiek recept met een sinaasappel saus of glaze maar een variant met jeneverbessen gecombineerd met een warme tomaten persillade.

Lees meer
Hooigerookte Blackangus burgers op een plankje

Hooigerookte Blackangus burgers

Hamburgers zijn altijd geweldig om te maken op de barbecue. Je kan variëren met het type vlees, kan van alles toevoegen aan het vlees en je kan variëren in de toppings. Maar wat meestal hetzelfde is is het direct grillen boven een heet vuurtje. Laat dat nou net zijn waar...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!