site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / BBQ Recepten / Gegrilde perzikclafoutis
Perzik clafoutis op de barbecue

Gegrilde perzikclafoutis

Een clafoutis is een klassiek Frans dessert dat lijkt op een kruising tussen een dikke pannenkoek en een flan. Het wordt traditioneel gemaakt met kersen (vaak met pit), die in een ovenschaal gelegd worden en vervolgens overgoten worden met een luchtig beslag van eieren, melk, bloem en suiker. Na het bakken in de oven ontstaat er een zachte, custardachtige cake met fruit erin. Het wordt meestal lauwwarm geserveerd en soms bestrooid met poedersuiker. Natuurlijk kun je dit ook op de barbecue maken en vond ik het leuk om een variant te maken met gegrilde perziken. Het grillen van de perziken geeft het fruit een wat intensere en zoetere smaak. Het bakken kan natuurlijk ook gewoon op de barbecue, maar dan wel indirect. Dit gerecht is voor 6 personen. Het heeft een voorbereidingstijd van 10 minuten/uur en een bereidingstijd van 1 uur.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Gang Nagerecht
Keuken Frans
Porties 6

Benodigdheden

  • Skillet
  • Blender
  • Bakpapier of butcherpaper

Ingrediënten
  

  • 400 gram perziken
  • 5 eieren
  • 3 dl melk
  • 1 dl room
  • 100 gram suiker
  • 2 el vanillesuiker
  • 100 gram bloem
  • 1 el maïzena
  • Snufje zout

Instructies
 

  • Maak de barbecue aan voor direct grillen op 200 graden Celsius.
  • Snijd de perziken in grove stukken en grill ze aan op de barbecue. Doe de amandelen in de skillet en brand ze kort aan totdat ze wat bruin zijn geworden.
  • Bouw dan de barbecue om tot indirect op 200 graden Celsius.
  • Doe de eieren, melk, room, suiker, vanillesuiker, bloem, maizena en het zout in de blender en mix goed.
  • Zet de skillet op de barbecue, doe er wat papier in en vul met het beslag. Doe dan de gegrilde perziken er ook bij. Zorg dat ze mooi bovenop liggen.
  • Doe de barbecue dan dicht en bak totdat het beslag stijf geworden is zoals een pannenkoek. Afhankelijk van de temperatuur in je barbecue en de verdeling daarvan kan het bakken een uur duren.
  • Verdeel de amandelen en de poedersuiker over de clafoutis.
  • Snijd in taartstukken of lepel lekker uit de skillet.
  • Smakelijk!
Trefwoord Gebak

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

chicken wings buffalo met pittige  saus er over

Buffalowings met milde saus

Wie kent ze niet? Buffalo wings, de kippenvleugeltjes met de pittig zure romige saus. Het is wel een gerechtje apart en je moet ervan houden. Ik vind ze heerlijk, maar ik moet ze niet te heet hebben. Niet het kaliber: mijn lippen staan in brand. De commercieel te kopen saus...

Lees meer
Oosterse surf & Turf spies

Oosterse surf & Turf spies

De mensen die mijn recepten een beetje kennen weten dat ik relatief weinig oosterse gerechten maak. Vandaag maak ik deze surf en turf op spies met oosterse invloeden. We doen er gemarineerde blokken varkenshaas en tijgergarnalen aan, lekkere stukjes paprika en dan lekker grillen.

Lees meer
Oosters buikspek op de barbecue gemaakt

Zacht Oosters Buikspek

Goed gemaakt buikspek is een topper. Het heeft een heerlijke varkensvlees smaak, die erg lijkt op die van pulledpork, maar heeft extra vet. Deels gesmolten zorgt dit voor een superzacht stukje vlees. Het heeft van zichzelf niet zo een heel uitgesproken smaak. Dan komt de creativiteit om de hoek en...

Lees meer
gegrilde pijlstaart inktvis

Italiaanse gegrilde pijlstaartinktvis

BBQ Recepten Alle BBQ recepten BBQ recepten op gang BBQ recepten op seizoen BBQ recepten op bereiding BBQ recepten op ingrediënt BBQ recepten op barbecue-type BBQ recepten op thema BBQ recepten op land Blog NL EN Info ZOEK Popular Keywords Categories Total Results No Record Found View All Results Home...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope