site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / BBQ Recepten / USA grainfed monsterburger
Monsterburger USA grainfed hamburger

USA grainfed monsterburger

Het is weer bijna 28 mei en dat betekent dat het weer bijna internationale dag van de hamburger is. Dit wil ik als barbecueër niet zomaar voorbij laten gaan en maakte daarvoor een heerlijke monsterburger. Ik gebruikte bestaande USA grainfed burgers met een mooi vetgehalte. Het gaat dus niet zozeer om het bereiden van het vlees dit keer, maar meer om het bouwen van een mooie smaakvolle burger. Ik maakte 2 burgers waar je echt wel met 4 van kan eten, of als je flinke honger hebt, eet je hem alleen op. Ik maakte dit gerecht zelf op een griddle, maar je kan het ook goed maken op een barbecue met een plancha of skillet.Dit recept is voor 4 personen, heeft een voorbereidingstijd van 30 minuten en een bereidingstijd van 30 minuten. Het kan gemaakt worden op een ketelbarbecue, kamado, plancha/griddle en gasbarbecue.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4

Benodigdheden

  • Plancha, skillet of griddle.

Ingrediënten
  

  • 6 hamburgers van ongeveer 150 gram USA grainfed
  • 2 rode uien
  • 1 ui
  • 10 plakken ontbijtspek
  • 2 burger broodjes
  • Mayonaise
  • Sla
  • 2 tomaten vlees
  • 6 plakken cheddar kaas
  • Schijfjes augurk
  • Barbecuesaus
  • Boter

Instructies
 

  • Haal de burgers uit de koeling. Bekijk of ze van hetzelfde formaat zijn als de broodjes. Zo niet maak je de burgers op hetzelfde formaat. Dit doe je met een burgerpers of een bakje/kommetje in dezelfde grootte.
  • Pel de rode ui en snijd in dikke schijven van een centimeter. Pel de ui en snipper deze tot kleine blokjes. Was de sla en de tomaat. Snijd de tomaat in plakken van 1 cm
  • Maak de barbecue aan op een temperatuur van 175 graden. De burgers en de bacon kun je boven het vuur grillen, de ui moet in een skillet of plancha.
  • Bak de schijven rode ui in wat boter aan. Bak de blokjes ui met wat boter aan en doe er wat barbecuesaus door.
  • Bak ook het ontbijtspek mooi bruin krokant.
  • Bak de burgers tot een kerntemperatuur van 47 graden. Leg dan de plakken cheddar op de burgers en laat doorgaren tot 55 graden.
  • Bouw dan de burger op. Van onder naar boven: Broodje, mayonaise, sla, tomaat, burger, cheddar, rode uienringen, gebakken spek, schijfjes augurk, burger, cheddar, tomaat, rode uienringen, burger, cheddar, augurk, gebakken uitjes, barbecuesaus en de deksel van het broodje.
  • Krijg jij hem op? Smakelijk!
Trefwoord Rund

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

Chicken Perloo

Chicken Perloo

Chicken Perloo komt uit de Zuidelijke Verenigde Staten, vooral uit de Gulf Coast-regio’s zoals Louisiana en omstreken. Het is verwant aan gerechten als Jambalaya en Dirty Rice en maakt deel uit van de Creoolse / Cajun-traditie van éénpans-rijstgerechten met vlees of vis, groenten en rijst. Het woord perloo (of perlo)...

Lees meer
Beef shortribs

Braised beef shortribs/Gestoofde runderribben

Runderribben, een flinke maat groter dan varkensribben zijn heerlijke grote en smaakvolle ribben van het rund. Runderribben kun je niet grillen maar moet je langzaam garen. Beetje afhankelijk van hoeveel intramusculair vet de ribben zelf hebben zijn ze geschikt om low-and-slow te roken of beter geschikt om te stoven. Als...

Lees meer
meaty bbq beans

Meaty Barbecue Beans

Barbecue is vaak vlees, veel vlees. In Amerika wordt het vaak ook geserverveerd met leuke bijgerechten. Wil je nu een leuk ‘meaty’ bijgerecht bij je barbecue creatie maken, probeer dan deze Meaty Barbecue Beans een keer. Een heerlijke bonenmix met gerookte spekblokjes. Je kan dit perfect serveren bij de meeste...

Lees meer
Afrikaanse Lamskoteletjes met witlof

Afrikaanse Lamskoteletjes met witlof

Vandaag maakte ik heerlijke Afrikaanse lamskoteletjes. De lamskoteletjes komen natuurlijk van www.devleesboerderij.nl en niet uit Afrika, maar de kruiden moeten het doen… Ik heb 10 Nieuw Zeelandse lamskoteletten uit de diepvries.

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope