Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.
Het is weer herfst, een mooi moment om nog eens eend te maken. Dit keer geen klassiek recept met een sinaasappel saus of glaze maar een variant met jeneverbessen gecombineerd met een warme tomaten persillade.
Lees meer
In December vind ik het altijd leuk om een of twee wat uitgebreidere en specialere gerechten op de barbecue te maken. Gewoon voor de decembermaand of voor de aankomende kerstdagen. Deze keer maakte ik een volledige maaltijd op de barbecue. Heerlijke gemarineerde hertenbiefstuk met zelf gemaakte bataatfrietjes op de grill...
Lees meer
Altijd lekker zo’n gerookte lamsschouder, maar hoe maak je hem lekker. Lamsschouder heeft voor lamsvlees best een aanwezige smaak, echter als je te veel met kruiden gaat werken dan raak je de mooie lamssmaak kwijt. In dit gerecht laat ik dan ook vooral de smaak van het vlees intact. Een...
Lees meer
Ben je op zoek naar een verfijnd voorgerecht met een vleugje spektakel? Deze coquilles met gember-chiliboter zijn precies wat je nodig hebt. Ze combineren de zachte, delicate smaak van zeevruchten met de pittige frisheid van verse gember, chili en limoen — en dat allemaal bereid op een manier die het...
Lees meerWil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!