Pittige kipdrumsticks in tomatensaus

Soms heb je van die gerechten die weinig moeite kosten, maar enorm veel indruk maken. Deze pittige kipdrumsticks in tomatensaus zijn er zo eentje. Gemaakt op de barbecue, in een Dutch oven, met een saus die barst van smaak: zoet, pittig, zuur en warm tegelijk. Het geheim zit in de balans. Je bakt de kip eerst kort aan voor een lekker korstje, en laat ze daarna zachtjes garen in een rijke saus van tomatenfrito, cubetti, balsamico-azijn, bruine suiker, chili en kaneel. Het resultaat? Sappige drumsticks die je van het bot kunt trekken, omhuld door een saus die je gegarandeerd met brood gaat opscheppen tot de pan leeg is. De Dutch oven doet hier het zware werk. Dankzij de langzame, gelijkmatige garing trekken de smaken diep in het vlees, terwijl de saus mooi indikt. En dat allemaal gewoon op je barbecue, eerst op directe en daarna op indirecte hitte. Makkelijk, ontspannen en boordevol smaak. Deze schotel is ideaal voor een gezellige avond met familie of vrienden. Je serveert het met wat brood, een simpele salade of wat gegrilde groenten – meer heeft het niet nodig. En heb je saus over? Dan heb je morgen al een kant-en-klare pastasaus in huis. Kortom: dit gerecht is een echte alleskunner. Of je nu indruk wilt maken op gasten of gewoon iets lekkers zoekt voor jezelf – deze pittige drumsticks stellen nooit teleur. Dit gerecht is voor 4-5 personen. Het heeft een voorbereidingstijd van 10 minuten en een bereidingstijd van 40 minuten.