site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / BBQ Recepten / Cornbread/Maïsbrood cupcakes als sidedish
cornbread cupcakes

Cornbread cake muffins als bijgerecht

Ken je die lekkere mais cup cakes die je in de Verenigde Staten op je barbecue platter krijgt bij je shortrib, spareribs of je pulled pork. Heerlijk zijn deze hartige ‘muffins’ gemaakt van maismeel en met kleine stukjes maïs. Heb je ze nog nooit gemaakt, probeer ze dan echt eens uit. Je kan ze op de barbecue maken omdat dat leuk is maar ik zou ze eigenlijk gewoon lekker in de oven maken, de temperatuur is net iets stabieler en gelijkmatiger. Uit dit recept krijg je ongeveer 12 cakejes, dus ongeveer 3 per persoon.Dit recept is voor 4 personen, heeft een voorbereidingstijd van 15 minuten en een bereidingstijd van 20 minuten. Het kan gemaakt worden op een ketelbarbecue, kamado, pelletgrill, gasbarbecue en offsetsmoker maar bij voorkeur gewoon in de hete-lucht oven.
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Bijgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4

Benodigdheden

  • Hete lucht oven
  • Cup cake vormpjes (12)
  • Kwast
  • 2 Mengkommen

Ingrediënten
  

  • Vloeibare boter of zonnebloemolie
  • 140 gram maïsmeel of polenta
  • 130 gram bloem
  • 1,5 tl bakpoeder
  • ½ tl baking soda
  • 1 tl grof zout
  • 1 el suiker
  • 310 ml halfvolle melk
  • 2 tl citroensap
  • 50 gram roomboter
  • 1 ei
  • 140 gram maïs

Instructies
 

  • Haal de boter uit de koeling en laat op kamertemperatuur komen.
  • Verwarm de (hete lucht) oven op 220 graden
  • Vet de cup cake vormpjes in met boter of (zonnebloemolie)
  • Neem een kom en doe daar de droge ingrediënten in. Het maïsmeel, de bloem, het bakpoeder, de baking soda, het zout en de suiker. Meng goed door elkaar.
  • Neem een tweede kom, doe daar de melk en het citroensap in. Smelt de boter, voeg deze samen met het ei toe aan de melk. Snijd de maïskorrels in kleine stukjes en roer deze ook erdoor.
  • Vul de vormpjes en bak 20 minuten in de oven.
  • Haal de cakejes dan uit de oven, laat ze een beetje afkoelen en eet ze lekker op.
  • Je kan ze de dag erna nog een beetje opwarmen en dan nog opeten.
  • Smakelijk!
Trefwoord Bakken

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

marokkaanse kefta's

Marokkaanse kefta’s

BBQ Recepten Alle BBQ recepten BBQ recepten op gang BBQ recepten op seizoen BBQ recepten op bereiding BBQ recepten op ingrediënt BBQ recepten op barbecue-type BBQ recepten op thema BBQ recepten op land Blog NL EN Info ZOEK Popular Keywords Categories Total Results No Record Found View All Results Home...

Lees meer
Hooigerookte Blackangus burgers op een plankje

Hooigerookte Blackangus burgers

Hamburgers zijn altijd geweldig om te maken op de barbecue. Je kan variëren met het type vlees, kan van alles toevoegen aan het vlees en je kan variëren in de toppings. Maar wat meestal hetzelfde is is het direct grillen boven een heet vuurtje. Laat dat nou net zijn waar...

Lees meer
burger van de barbecue met pulled pork

Pulled pork North Carolina style

Pulled pork komt uit North Carolina. Daarom gaan we in dit recept de meest pure vorm daarvan maken. De schouder wordt indirect gegaard, in één keer, met alleen de toevoeging van rookhout. Als het vlees gereed is mengen we het vlees met een lekkere zure saus en maken we er...

Lees meer
gegrilde pijlstaart inktvis

Italiaanse gegrilde pijlstaartinktvis

BBQ Recepten Alle BBQ recepten BBQ recepten op gang BBQ recepten op seizoen BBQ recepten op bereiding BBQ recepten op ingrediënt BBQ recepten op barbecue-type BBQ recepten op thema BBQ recepten op land Blog NL EN Info ZOEK Popular Keywords Categories Total Results No Record Found View All Results Home...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope