Home / BBQ Recepten / Groene pesto
groene pesto

Groene pesto

Groene pesto is een klassieke Italiaanse saus afkomstig uit de regio Ligurië. Het wordt voornamelijk gemaakt van verse basilicumblaadjes, geplette knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie. Traditioneel worden deze ingrediënten samen gestampt in een vijzel om een dikke, geurige saus te maken. Tegenwoordig wordt het vaak gemaakt met behulp van een keukenmachine voor het gemak. Groene pesto is ontzettend veelzijdig en wordt gebruikt als saus voor pasta, als spread op broodjes of bruschetta, of als smaakmaker voor verschillende gerechten. Zijn levendige groene kleur en rijke, kruidige smaak maken het een favoriet in veel keukens over de hele wereld.Dit gerecht is voor 4 personen. Het heeft een voorbereidingstijd van 15 minuten en een bereidingstijd van 2 minuten.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 2 minuten
2 minuten
Gang Bijgerecht, Borrelhapje, Hoofdgerecht, Snack
Keuken Italiaans
Porties 4

Benodigdheden

  • - Keukenmachine
  • Pan of skillet.

Ingrediënten
  

  • 1 plant verse basilicum minus 10 blaadjes
  • 4 tenen knoflook
  • 80 gram Parmezaanse kaas
  • 60 gram geroosterde pijnboompitten
  • Olijfolie
  • Citroensap
  • Peper en zout

Instructies
 

  • Rooster de pijnboompitten in een pan of skillet, zonder olie. Rooster ze lichtbruin.
  • Maak de pesto door alle ingrediënten van de marinade in de keukenmachine te hakken. Breng op smaak met peper en zout. Vul aan met olijfolie zodat het een mooi papje wordt.
Trefwoord pesto

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

Appelcrumble met bacon bourbon

Appelcrumble met bacon bourbon

Soms is het ook gewoon lekker om te snoepen als je iets van de barbecue maakt, dit recept is gewoon echt slecht: je kan er niet vanaf blijven! Als je nu een lekkere maaltijd hebt gehad en je wil nog een klein gerechtje na maken,

Lees meer
texmex burger

Texmex burger

Deze heerlijke burger is een feest om te eten én te maken op Internationale Hamburgerdag, maar op elke andere dag in het jaar is deze ook heerlijk. Het recept gaat ervanuit dat je zelf de burgers maakt, maar je kan natuurlijk ook kant-en-klare burgers bij de slager kopen. Hamburgers zelf...

Lees meer
Tortilla kebabs op spies

Tortilla kebabs op spies

Met deze tortilla kebabs op spies zet je een echte blikvanger op tafel. Sappig Black Angus gehakt, op smaak gebracht met een geurige mix van kruiden, verpakt tussen knapperige tortilla’s en geroosterd tot ze een goudbruin korstje krijgen. Tijdens het grillen smeer je ze in met frisse knoflook-peterselieboter, waardoor elke...

Lees meer
hollandse hachee stew stoofpot

Echte Hollandse Hachee

Hachee, wat is het eigenlijk? Hachee is een traditioneel stoofgerecht. In Nederland maken we het vaak op basis van rundvlees en runderbouillon. De jus wordt vaak gemaakt met bloem en/of ontbijtkoek. Ook dit barbecue recept zit zo in elkaar. Eerst bakken we stukken rundvlees aan de buitenkant aan in boter...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!