site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / BBQ Recepten / Zoete knoflookspiesjes
zoete knoflook gember spiesjes barbecue

Zoete knoflookspiesjes

Zin om lekker te barbecueën met vrienden en dan een lekkere Aziatische maaltijd neer te zetten. Probeer dan eens deze zoete knoflookspiesjes. Het is eigenlijk gewoon kipfilet die gemarineerd wordt in een zoete gember knoflook marinade. Daarna rijg ik ze aan stokjes en kun je ze gewoon grillen. Voor dit gerecht gebruikte ik een Shichirin van Yakiniku, dat is een kleine kamado die je gewoon op tafel kan zetten en waarbij iedereen zijn eigen producten kan grillen. Zo ook deze zoete knoflookspiesjes.Dit recept is voor 4 personen, heeft een voorbereidingstijd van 75 minuten en een bereidingstijd van 25 minuten. Het kan gemaakt worden op een ketelbarbecue, kamado, pelletgrill, gasbarbecue en offsetsmoker.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 1 uur 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatische
Porties 4

Benodigdheden

  • 8 satéprikkers
  • Kwastje
  • Zeef

Ingrediënten
  

  • 800 gram kipfilet
  • Zout
  • Peper
  • Sesamzaadjes

Marinade

  • 70 ml ketjap manis
  • 2 el tomatenketchup
  • 2 tl geraspte gember
  • 4 tenen knoflook geperst
  • 2 el sweet chilisaus
  • 3 el honing

Instructies
 

  • Haal het vlees uit de koeling en verpakking. Dep goed af met keukenpapier en snijd eventueel overtollig vet weg. In verband met een gelijkmatige garing van het vlees is het goed om te checken of het vlees overal even dik is. Snijd het vlees in gelijke blokjes voor een verdeling op 8 spiesjes. Bestrooi met wat peper en zout.
  • Maak de marinade door de ingrediënten onder het kopje marinade bij elkaar te doen en goed te door elkaar te roeren. Doe de marinade in een ziplock zakje, voeg het vlees toe, laat zoveel mogelijk lucht uit het zakje en verspreid de marinade goed. Leg het zakje je nu minimaal 1 uur in de koeling.
  • Leg de satéprikkers in een kom met water zodat deze het water opnemen.
  • Maak de barbecue of Shichrin aan met een setup voor directe hitte op 175 graden Celsius.
  • Rijd de blokjes kip aan de spiesjes en grill tot een kerntemperatuur van 75 graden Celsius, bestrijk nog af en toe met de gezeefde overgebleven marinade
  • Garneer de spiesjes met sesamzaadjes. Ik serveerde de spiesjes met een lekkere rijst.
Trefwoord Kip

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

Primerib in tijmzout met champignons

Primerib in tijmzout met champignons

Vandaag maakte ik voor de eerste keer prime-rib/cote-du-boeuf. Het is het ribstuk van een rund en is mals, dooraderd en smaakvol In dit geval had ik een prime-rib van een Bommelerwaard rund van www.devleesboerderij.nl. Ik moet zeggen dat het erg goed bevallen is!!

Lees meer
Gerookte dorade met limoen en koriander

Gerookte dorade met limoen en koriander

Dorade, ook bekend als zeebrasem, is een vis die zich uitstekend leent voor bereiding op de barbecue. In dit recept wordt de vis gerookt op lage temperatuur, waarbij limoen en koriander zorgen voor een frisse en aromatische vulling. Door de vis in te wikkelen met ontbijtspek blijft het vlees sappig...

Lees meer
wild zwijn stoofpot barbecue

Wildzwijn stoofpot met donker bier

Wild zwijn. Het woord zegt het al, het is wild. Wilde zwijnen komen we steeds meer tegen hier in de omgeving, je moet er toch wel mee oppassen. Geen reden om er geen lekker winters stoofpotje mee te maken in elk geval. Vandaag maakte ik een winterse wild-zwijn stoofpot op...

Lees meer
cornbread cupcakes

Cornbread/Maïsbrood cupcakes als sidedish

Ken je die lekkere mais cup cakes die je in de Verenigde Staten op je barbecue platter krijgt bij je shortrib, spareribs of je pulled pork. Heerlijk zijn deze hartige ‘muffins’ gemaakt van maismeel en met kleine stukjes maïs. Heb je ze nog nooit gemaakt, probeer ze dan echt eens...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope