Zuid-Spaanse gegrilde sardientjes met paella

Een clafoutis is een klassiek Frans dessert dat lijkt op een kruising tussen een dikke pannenkoek en een flan. Het wordt traditioneel gemaakt met kersen (vaak met pit), die in een ovenschaal gelegd worden en vervolgens overgoten worden met een luchtig beslag van eieren, melk, bloem en suiker. Na het...

Pastrami sandwiches zijn helemaal hot momenteel. Het is oorspronkelijk een Roemeens gerecht dat gemaakt werd met lamsvlees. De Joden namen het mee naar de VS en daar is de pastrami sandwich ontstaan die veelal met brisket gemaakt wordt. Er bestaat niet één recept, pastrami is door de jaren heen geëvolueerd.

Vandaag maakte ik heerlijke Afrikaanse lamskoteletjes. De lamskoteletjes komen natuurlijk van www.devleesboerderij.nl en niet uit Afrika, maar de kruiden moeten het doen… Ik heb 10 Nieuw Zeelandse lamskoteletten uit de diepvries.

Rund, varken en kip. Dat is wat we het meeste maken op de barbecue. Dan wisselen we nog wat af met vis en kalkoen en dan hebben we het wel voor 90% procent gehad. Daarom dat ik dit keer eens iets lekkers wilde maken met eend. Misschien niet het meest...