site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / BBQ Recepten / Gegrilde mosselen met kruidenboter
Gegrilde mosselen op de barbecue

Gegrilde mosselen in citroen en kruidenboter

Mosselen op de barbecue? Dat gaat natuurlijk niet, of toch? Ik ga je het tegendeel bewijzen met mosselen direct op de grill. Veel simpeler kan het ook eigenlijk niet. Dichte mosselen gaan gewoon open boven het hete vuur, draai ze een keer om en na vijf minuten zijn ze heerlijk gegrild. Als je het mosseltje het rooster laat raken krijgen ze ook nog een heerlijke grillsmaak cadeau. Ik maakte de mosselen is verse kruidenboter en gegrilde citroen. Laat het smakenDit recept is voor 2 personen, heeft een voorbereidingstijd van 10 minuten en een bereidingstijd van 30 minuten. Het kan gemaakt worden op een ketelbarbecue, kamado en gasbarbecue.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Frans
Porties 2

Benodigdheden

  • Grote dutch oven

Ingrediënten
  

  • Water
  • Zout
  • 2 kilogram mosselen
  • 4 halve citroenen
  • Halve bieslookplant
  • Halve peterselieplant
  • 200 gram roomboter

Instructies
 

  • Maak de barbecue aan voor directe hitte op 225 graden Celsius.
  • Spoel de mosselen af met koud zoutwater.
  • Laat de mosselen uitlekken en droog een beetje af.
  • Zet de dutch oven het rooster en laat deze heet worden.
  • Leg de mosselen op de overgebleven plek op het rooster.
  • Doe de boter, de bieslook en peterselie in de dutch oven en roer door.
  • De mosselen gaan nu vanzelf open, als ze opengaan draai je ze om en doe je ze in de dutch oven om warm te houden. Roer regelmatig door zodat de kruidenboter over de mosselen loopt.
  • Grill de citroenhelften en knijp uit over de mosselen.
  • Laat het smaken!
Trefwoord Schaaldieren

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

Dry-brined Picanha aan het spit

Dry-brined Picanha aan het spit

Afgelopen weekend heb ik iets nieuws geprobeerd. Eigenlijk twee dingen. Het eerste is het droog pekelen van steak en het tweede is picanha aan het spit. Het eerst gaat over droog pekelen. Ik snijd de picanha in een paar dikke steaks van een centimeter of 3-4. Het restantje eet ik...

Lees meer
Schnitzel mosterdsaus

Mosterd schnitzel met gegrilde groenten

Een schnitzel is altijd goed, maar deze mosterd schnitzel met gegrilde groenten tilt het klassieke gerecht naar een hoger niveau. De combinatie van mals vlees, kruidige marinade en een romige mosterdsaus zorgt voor een gerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue of een gezellige avond met vrienden. In dit...

Lees meer
Spies van kippendijen met yoghurtsaus

Spies van kippendijen met yoghurtsaus

Het derde recept in de rij met Griekse recepten: spiesen met kippendijen. We kiezen voor dit gerecht voor 10 mooie kippendijen zonder bot. Deze prepareren we zodat ze er netjes uitzien. We maken zelf een Griekse...

Lees meer
cornbread cupcakes

Cornbread/Maïsbrood cupcakes als sidedish

Ken je die lekkere mais cup cakes die je in de Verenigde Staten op je barbecue platter krijgt bij je shortrib, spareribs of je pulled pork. Heerlijk zijn deze hartige ‘muffins’ gemaakt van maismeel en met kleine stukjes maïs. Heb je ze nog nooit gemaakt, probeer ze dan echt eens...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope