Gegrilde mosselen in citroen en kruidenboter

Het is weer voorjaar en het is weer aspergeseizoen. Tijd om het witte goud weer eens op de grill te leggen. Als je asperges gaat kopen, pak dan de wat dikkere asperges, die zijn wat fijner om te grillen. Daar waar in België vaak asperges met ham wordt gegeten, ga...

Hot & Fast? Wat zeg je nu, we zijn toch eindelijk gewend onze spareribs low and slow te maken? Ja dat klopt maar dat betekent ook dat het lang duurt. Als je de 3-2-1 methode gebruikt dan ben je toch wel 6 uur bezig om je ribjes klaar te maken....

Met deze tortilla kebabs op spies zet je een echte blikvanger op tafel. Sappig Black Angus gehakt, op smaak gebracht met een geurige mix van kruiden, verpakt tussen knapperige tortilla’s en geroosterd tot ze een goudbruin korstje krijgen. Tijdens het grillen smeer je ze in met frisse knoflook-peterselieboter, waardoor elke...

Het is weer Nationale Hamburgerdag, tijd voor een speciale hamburger dus. Mijn doel was een superlekkere burger te maken met goede en ook pure smaken. In plaats van gehakt koos ik dit keer voor ribben. De ribben ga ik overcooked maken, zodat ze van het bot afvallen. Uiteraard is dit...