Home / Recepten / Krokante kippenvleugels
krokante kippenvleugels chicken wings

Krokante kippenvleugels

Het moet niet altijd moeilijk of uitgebreid zijn om lekker te zijn. Maar als je dan eenvoudige dingen maakt, moeten ze wel goed zijn. Zeker als je ze op tafel zet als je visite over de vloer hebt. Dit keer maak ik krokante kippenvleugels, niet echt spannend, maar je moet wel even weten hoe je ze krokant maakt, want zo’n taai velletje is natuurlijk niet lekker terwijl een heerlijk knapperig en krokant velletjes enorm lekker is. De bereiding van de vleugeltjes is erg eenvoudig. Als eerst moet je zorgen dat de vleugels echt droog zijn. Daarna kun je ze smaak geven met elke willekeurige rub. De truc zit hem in de droogte en de temperatuur. Echt lekker krokant kreeg ik de vleugels op de kamado, deze houdt de hitte erg goed vast en de warmte komt echt van alle kanten op de vleugels. Ik koos voor 250 graden Celsius indirect, zo krijg je de vleugeltjes heerlijk krokant.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Gang Bijgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4

Benodigdheden

  • Keukenpapier
  • - Thermometer

Ingrediënten
  

  • 1000 gram kippenvleugels
  • Je favoriete bbq-rub.

Instructies
 

  • Maak de kamado aan op 250 graden Celsius indirect, dit doe je door een deflector te gebruiken.
  • Haal de kippenvleugels uit de verpakking en droog ze met keukenpapier. Zorg dat ze goed droog zijn gemaakt.
  • Bestrooi de kippenvleugels (rijkelijk) met je favoriete barbecue rub. Ik gebruikte “The mother of all rubs” voor dit recept.
  • Gaar de kippenvleugels 13 minuten en draai ze dan om. Gaar ze tot een kerntemperatuur van 75 graden Celsius en dan….
  • Smullen maar!
Trefwoord Kip

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

meaty bbq beans

Meaty Barbecue Beans

Barbecue is vaak vlees, veel vlees. In Amerika wordt het vaak ook geserverveerd met leuke bijgerechten. Wil je nu een leuk ‘meaty’ bijgerecht bij je barbecue creatie maken, probeer dan deze Meaty Barbecue Beans een keer. Een heerlijke bonenmix met gerookte spekblokjes. Je kan dit perfect serveren bij de meeste...

Lees meer
Easy Buffalo Wings hot & spicy op de barbecue

Easy Buffalo Wings hot & spicy

Soms heb je zo’n moment dat je een eenvoudig snackje wil maken op de barbecue bij een lekker glas bier. Niet te veel werk. Gaat altijd goed en toch een beetje speciaal en barbecue. Gisteravond maakte ik originele Buffalo Wings met een makkelijke saus van Sweet Baby Rays.

Lees meer
Appelcrumble met bacon bourbon

Appelcrumble met bacon bourbon

Soms is het ook gewoon lekker om te snoepen als je iets van de barbecue maakt, dit recept is gewoon echt slecht: je kan er niet vanaf blijven! Als je nu een lekkere maaltijd hebt gehad en je wil nog een klein gerechtje na maken,

Lees meer
Smashed Blue-cheese potatoes

Smashed Blue-cheese potatoes

Wil jij net als ons bij voorkeur ook een lekker bijgerecht op de BBQ bereiden? Dan ben je hier aan het juiste adres. Allemaal kennen we de aardappel. Gekookt, gebakken, en/of gepoft. Deze laatste 2 varianten combineren we min of meer in dit recept en verrijken we met een kaas...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!