site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / BBQ Recepten / Philly (Phildadelphia) cheesesteak
philly cheesesteak

Philly (Phildadelphia) cheesesteak

De Philly Cheesesteak, hét bekende broodje uit Philadelphia, veel Amerikaanser kun je het niet hebben. Het in 1930 ontstane broodje uit Philadelphia is een killer, veel vlees en machtige kaas. Het zou de hot-dog als populaire snack moeten gaan vervangen. Het lijkt een tussendoortje maar is echt wel een maaltijd. Gemaakt met goeie steak is dit een topgerecht om je gasten te serveren als ze goede honger hebben. Deze burger heeft echt wel een plaatsje in de top verdiend. Ik gebruikte de griddle van Pit Boss om dit gerecht te maken.Dit recept is voor 4 personen, heeft een voorbereidingstijd van 20 minuten en een bereidingstijd van 20 minuten. Het kan gemaakt worden op een ketelbarbecue, kamado en gasbarbecue.
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4

Benodigdheden

  • Grote plancha of bakplaat op de barbecue

Ingrediënten
  

  • 800 gram black angus skirtsteak
  • 3 paprika’s in verschillende kleuren
  • 150 gram cheddar kaas
  • Versgemalen zwarte peper
  • Versgemalen zeezout
  • Vloeibare boter
  • 2 afbak ciabatta’s
  • 1 ui

Instructies
 

  • Haal de steak uit de koeling, dep af en verwijder harde stukjes met een scherp mes.
  • Bak de ciabatta’s af in de oven, snijd door en laat afkoelen.
  • Snijd de steak in stukjes. Let op snijdt haaks op de draad. In het geval van een skirtsteak snijd je hem het best in een aantal vierkanten en snijd je hem dan in hele dunne reepjes.
  • Snijd de paprika’s en uien in kleine stukjes.
  • Warm je plancha goed heet op, op je griddle of barbecue.
  • Doe vloeibare boter op je hele plancha
  • Leg de helften ciabatta op te warmen op de plaat.
  • Bak dan de paprika op de plaat, voeg iets later de uien toe.
  • Voeg dan de steak toe en bak die medium-rare op de plaat.
  • Doe dan de cheddar kaas door de steak en bak nog even door.
  • Mengel dan alles (niet de broodjes) door elkaar.
  • Haal de broodjes van de plaat.
  • Beleg de broodjes met het mengsel.
  • Strooi er zout en peper op en leg de deksel op het broodje
  • Smakelijk
Trefwoord Steak

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

Chicken Perloo

Chicken Perloo

Chicken Perloo komt uit de Zuidelijke Verenigde Staten, vooral uit de Gulf Coast-regio’s zoals Louisiana en omstreken. Het is verwant aan gerechten als Jambalaya en Dirty Rice en maakt deel uit van de Creoolse / Cajun-traditie van éénpans-rijstgerechten met vlees of vis, groenten en rijst. Het woord perloo (of perlo)...

Lees meer
koreaanse runderspiesjes op de shichirin

Koreaanse bavette spiesjes

Dit Koreaanse gerecht met rundvlees is mijn eerste recept op de Shichirin barbecue van Yakiniku. De Shichirin is een Japanse open kamado, een keramische grill dus, die wordt gestookt met Binchotan houtskool, een hele harde houtsoort die erg lang brandt. Koreaanse barbecue is vaak gemarineerd rundvlees dat kort wordt gegrild,...

Lees meer
cornbread cupcakes

Cornbread/Maïsbrood cupcakes als sidedish

Ken je die lekkere mais cup cakes die je in de Verenigde Staten op je barbecue platter krijgt bij je shortrib, spareribs of je pulled pork. Heerlijk zijn deze hartige ‘muffins’ gemaakt van maismeel en met kleine stukjes maïs. Heb je ze nog nooit gemaakt, probeer ze dan echt eens...

Lees meer
Gegrilde eendenborst met jeneverbessen op de kamado

Gegrilde eendenborst met jeneverbessen

Het is weer herfst, een mooi moment om nog eens eend te maken. Dit keer geen klassiek recept met een sinaasappel saus of glaze maar een variant met jeneverbessen gecombineerd met een warme tomaten persillade.

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope