Deze categorie gaat over reviews van barbecue’s en aanverwante artikelen.
Ik gebruik al een paar jaar de ETI thermapen MK3. Deze bevalt mij erg goed maar er ontbraken wel een paar functionaliteiten voor mij als toch wel gevorderde barbecueër. Als eerste de verlichting achter het display en ten tweede het roteren van het display zodat je hem onder elke hoek kan aflezen. Een aardige bijkomstigheid is de snelheid, hij leest de temperatuur in maar liefst 1 seconde! Lees hier de review over mijn nieuwste aankoop!
In het weekend heb je lekker een dag uitgetrokken om te barbecueën. Het wordt een lekker stuk vlees dat lang wordt gegaard of een mooi stukje vis. In den beginne maakte ik dan een bijgerecht in de keuken en dat was de maaltijd. Langzaam aan begon de drang te komen om óók het bijgerecht op de barbecue klaar te maken.
Een tijdje geleden kocht ik een Traeger Pro 575, een pelletgrill. De voornaamste reden om deze aan te schaffen is het gemak waarmee ik tussendoor kan barbecueën. Voor mij als thuiswerker wordt het zo wel heel makkelijk om tussen mijn werk door wat te barbecueën. Verder is het o-zo gemakkelijk dat je je barbecue kan bedienen met de app op je telefoon, zeker als het regent en waait buiten. Gemak dus. Anderhalf jaar geleden kocht ik mijn Kamado Joe 2, een keramische barbecue waar ik inmiddels al veel plezier aan hebt beleefd en die ik niet meer kwijt zou willen.
Traeger is een Amerikaans merk dat sinds 1985 op de markt is met pelletgrills. Het is daarmee de bakermat van de pelletgrill. Omdat Traeger een patent had op barbecue’s op pellets was Traeger 20 jaar lang de enige fabrikant van dit type grills. Sinds 2005 zijn er nieuwe merken op de markt die ook pelletgrills maken, denk hierbij aan Weber, Green Mountain Grills en Pit Boss. Traeger is wel echt een A-merk, zit in de topklasse en heeft een hele trouwe aanhang. Over het algemeen betaal je bij Traeger net wat meer voor hetzelfde dan bij andere merken.
Een oppervlakte thermometer is een thermometer die je gebruikt om de oppervlakte van iets te meten op een afstand. Ik gebruik het zelf bijvoorbeeld om de temperatuur van mijn pizzastenen te meten of mijn grillgrates. Zo kun je heel precies meten hoe heet je grilloppervlakte is.
Afgelopen november (2020) bracht Flame Boss de eerste barbecuethermometer uit. Een barbecuethermometer die je over een langere periode in je vlees laat zitten bij low en slow bereidingen. Flame Boss kennen we natuurlijk van de barbecuecontrollers, maar nu hebben ze ook een thermometer. Ik heb hem gelijk besteld.
Een kamado reviewen doe je niet zomaar. Er bestaan zoveel modellen kamado’s dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Het aantal merken is talrijk, waarvan een deel uniek en een deel een variant op steeds dezelfde basis. Als ik het heb over een kamado ga ik me beperken tot keramische modellen kamado’s. Er zijn namelijk ook zogenaamde ‘kamado’s’ die niet van keramiek zijn zoals de Kettle Joe of de Weber Summit.
Ik begon mijn BBQ carriere met een iGrill 2 van iDevices en was daar heel tevreden over. Toen Weber de iGrill overnam en de software verving vond ik toch een aantal features niet meer terug. Ik heb daar vaker met Weber over gemaild en gestaag werd de software beter maar ze kwamen niet op het niveau van de iDevices software. Toen ging de iGrill 2 stuk en besloot ik op zoek te gaan naar iets nieuws. Iets met Wi-Fi en me dus een verdere verbinding zou garanderen. Dat werd de GrillEye Pro+ die toen pas uitkwam.
Als eerste thermometer kocht ik een thermapen MK3. Waarom? Omdat de thermapens wel de thermometers zijn onder de instant thermometers en omdat ik gelijk met een goede wou begonnen. De MK4 was me op dat moment te duur dus ging ik voor een MK3.