site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / BBQ Recepten / Heerlijke gegrilde sashimi tonijnsteak
gegrilde sashimi tonijn

Gegrilde sashimi tonijnsteak

Eigenlijk is dit niet echt een recept, maar het is wel een gruwelijk lekker stukje eten. Het begint eigenlijk allemaal met een hele mooie tonijn, in dit geval had ik een tonijnsteak van sashimi kwaliteit. Dat betekent dat de vis gewoon rauw gegeten kan worden en hooguit enkele dagen oud is. Ik kreeg dit mooie stukje tonijn van viswinkelonline.nl. Eigenlijk wordt de tonijn alleen aangegrild aan alle kanten. Hij is van binnen dus nog grotendeels rauw. Daarna komt er een eenvoudige dressing op, snijd je het stuk in mooie plakken en kun je er direct van genieten. Je kan het combineren met een rijst of wokmaaltijd.Dit recept is voor 4 personen, heeft een voorbereidingstijd van 10 minuten en een bereidingstijd van 8 minuten. Het kan gemaakt worden op een ketelbarbecue, kamado en, gasbarbecue.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatische
Porties 4

Benodigdheden

  • Grillrooster of plancha

Ingrediënten
  

  • 1 Sashimi kwaliteit tonijnsteak van 650 gram
  • Olijfolie
  • Zwarte sesamzaadjes
  • 1 Lente – ui
  • Zoutvlokken

Instructies
 

  • Maak je barbecue aan voor grillen op een plancha of grillrooster. Zorg bij het gebruik van een rooster dat de vlammen de tonijn niet raken.
  • Smeer het rooster of de plancha in met olijfolie. Dat is het makkelijkste met wat keukenpapier.
  • Breng de barbecue op een temperatuur van ongeveer 180 graden
  • Haal de tonijnsteak uit de koeling en leg hem direct op de barbecue
  • Grill de tonijn aan elke kan kort aan, zodat je overal een halve centimeter gegrilde steak hebt. Mijn steak was ongeveer 8 centimeter dik.
  • Haal de steak van de gril en snijd in plakken van 1 centimeter.
  • Garneer de plakken met wat sesamzaadjes, lente ui en wat zoutvlokken
  • Smakelijk!
Trefwoord Tonijn, Vis

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

koreaanse runderspiesjes op de shichirin

Koreaanse bavette spiesjes

Dit Koreaanse gerecht met rundvlees is mijn eerste recept op de Shichirin barbecue van Yakiniku. De Shichirin is een Japanse open kamado, een keramische grill dus, die wordt gestookt met Binchotan houtskool, een hele harde houtsoort die erg lang brandt. Koreaanse barbecue is vaak gemarineerd rundvlees dat kort wordt gegrild,...

Lees meer
Huevos Rancheros met zure room

Huevos Rancheros met zure room

Soms is het tijd om al vroeg te beginnen met barbecueën. We starten met een Mexicaans ontbijtje zoals de Mexicaanse cowboys ze ook al aten. Natuurlijk combineert het eitje mooi met de pasen.Het is wel een...

Lees meer
Zoete gerookte dadels met geitenkaas in de rook op de kamado

Zoete gerookte dadels met geitenkaas

Soms wil je gewoon een lekker klein hapje of voorgerechtje serveren. Zoet valt meestal wel in de smaak en omdat het van de barbecue komt, hebben we graag ook wat rooksmaak erbij. We combineren...

Lees meer
hollandse hachee stew stoofpot

Echte Hollandse Hachee

Hachee, wat is het eigenlijk? Hachee is een traditioneel stoofgerecht. In Nederland maken we het vaak op basis van rundvlees en runderbouillon. De jus wordt vaak gemaakt met bloem en/of ontbijtkoek. Ook dit barbecue recept zit zo in elkaar. Eerst bakken we stukken rundvlees aan de buitenkant aan in boter...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope