Home / Recepten / Heerlijke gegrilde sashimi tonijnsteak
gegrilde sashimi tonijn

Gegrilde sashimi tonijnsteak

Eigenlijk is dit niet echt een recept, maar het is wel een gruwelijk lekker stukje eten. Het begint eigenlijk allemaal met een hele mooie tonijn, in dit geval had ik een tonijnsteak van sashimi kwaliteit. Dat betekent dat de vis gewoon rauw gegeten kan worden en hooguit enkele dagen oud is. Ik kreeg dit mooie stukje tonijn van viswinkelonline.nl. Eigenlijk wordt de tonijn alleen aangegrild aan alle kanten. Hij is van binnen dus nog grotendeels rauw. Daarna komt er een eenvoudige dressing op, snijd je het stuk in mooie plakken en kun je er direct van genieten. Je kan het combineren met een rijst of wokmaaltijd.Dit recept is voor 4 personen, heeft een voorbereidingstijd van 10 minuten en een bereidingstijd van 8 minuten. Het kan gemaakt worden op een ketelbarbecue, kamado en, gasbarbecue.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatische
Porties 4

Benodigdheden

  • Grillrooster of plancha

Ingrediënten
  

  • 1 Sashimi kwaliteit tonijnsteak van 650 gram
  • Olijfolie
  • Zwarte sesamzaadjes
  • 1 Lente – ui
  • Zoutvlokken

Instructies
 

  • Maak je barbecue aan voor grillen op een plancha of grillrooster. Zorg bij het gebruik van een rooster dat de vlammen de tonijn niet raken.
  • Smeer het rooster of de plancha in met olijfolie. Dat is het makkelijkste met wat keukenpapier.
  • Breng de barbecue op een temperatuur van ongeveer 180 graden
  • Haal de tonijnsteak uit de koeling en leg hem direct op de barbecue
  • Grill de tonijn aan elke kan kort aan, zodat je overal een halve centimeter gegrilde steak hebt. Mijn steak was ongeveer 8 centimeter dik.
  • Haal de steak van de gril en snijd in plakken van 1 centimeter.
  • Garneer de plakken met wat sesamzaadjes, lente ui en wat zoutvlokken
  • Smakelijk!
Trefwoord Tonijn, Vis

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

Kalfszwezerik van de BBQ met gepofte aardappels en ovengroenten

Hartzwezerik met gepofte aardappels en ovengroenten

Tijdens de feestdagen wil je je gasten verrassen met iets bijzonders – en wat is nu specialer dan kalfszwezerik? Vaak gezien als een delicatesse, staat dit zachte orgaanvlees bekend om zijn romige, bijna boterachtige textuur en subtiele smaak. Het is een ingrediënt dat elegantie uitstraalt zonder dat het zwaar aanvoelt,...

Lees meer
Kip kerala

Indiase kip kerala

Op zoek naar een smaakvol BBQ-gerecht dat makkelijk te maken is en gegarandeerd indruk maakt? Deze gegrilde kippendijen met naanbrood combineren sappige kip, een romige yoghurtsaus en verse kruiden tot een explosie van smaken. Dit gerecht is geïnspireerd op Indiase smaken, maar perfect aangepast voor de barbecue. Met een paar...

Lees meer
Appelcrumble met bacon bourbon

Appelcrumble met bacon bourbon

Soms is het ook gewoon lekker om te snoepen als je iets van de barbecue maakt, dit recept is gewoon echt slecht: je kan er niet vanaf blijven! Als je nu een lekkere maaltijd hebt gehad en je wil nog een klein gerechtje na maken,

Lees meer
Heerlijk lamsrack met honing en tijm

Heerlijk lamsrack met honing en tijm

Ben je even uitgekeken op rundvlees of varkensvlees, dan is lamsvlees een welkome (luxe) afwisseling. Lamsrack of ook wel lamskroon genoemd zijn eigenlijk de ribben van het lam. Het vlees is erg mals...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!