Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.
Het is lente, dat betekent dat de nachten nog koud zijn maar het overdag niet meer onder de 12 graden komt. Voor mij houdt dat in dat ik ’s nachts nog zalm koud kan roken en dat is ook wat we gaan doen.
Lees meer
Het is weer zomer dus tijd voor wat zomerse en mediterraanse gerechten. Eerder maakte ik al een aantal zomerse Griekse recepten, vandaag maak ik een Spaans gerecht : paella. Paella bestaat er in vele soorten en maten en verschilt per regio in Spanje. Ik maak een basis paella met kip...
Lees meer
Ken je die lekkere mais cup cakes die je in de Verenigde Staten op je barbecue platter krijgt bij je shortrib, spareribs of je pulled pork. Heerlijk zijn deze hartige ‘muffins’ gemaakt van maismeel en met kleine stukjes maïs. Heb je ze nog nooit gemaakt, probeer ze dan echt eens...
Lees meer
Hot & Fast? Wat zeg je nu, we zijn toch eindelijk gewend onze spareribs low and slow te maken? Ja dat klopt maar dat betekent ook dat het lang duurt. Als je de 3-2-1 methode gebruikt dan ben je toch wel 6 uur bezig om je ribjes klaar te maken....
Lees meerWil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!