site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / Recepten / Philly (Phildadelphia) cheesesteak
philly cheesesteak

Philly (Phildadelphia) cheesesteak

De Philly Cheesesteak, hét bekende broodje uit Philadelphia, veel Amerikaanser kun je het niet hebben. Het in 1930 ontstane broodje uit Philadelphia is een killer, veel vlees en machtige kaas. Het zou de hot-dog als populaire snack moeten gaan vervangen. Het lijkt een tussendoortje maar is echt wel een maaltijd. Gemaakt met goeie steak is dit een topgerecht om je gasten te serveren als ze goede honger hebben. Deze burger heeft echt wel een plaatsje in de top verdiend. Ik gebruikte de griddle van Pit Boss om dit gerecht te maken.Dit recept is voor 4 personen, heeft een voorbereidingstijd van 20 minuten en een bereidingstijd van 20 minuten. Het kan gemaakt worden op een ketelbarbecue, kamado en gasbarbecue.
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4

Benodigdheden

  • Grote plancha of bakplaat op de barbecue

Ingrediënten
  

  • 800 gram black angus skirtsteak
  • 3 paprika’s in verschillende kleuren
  • 150 gram cheddar kaas
  • Versgemalen zwarte peper
  • Versgemalen zeezout
  • Vloeibare boter
  • 2 afbak ciabatta’s
  • 1 ui

Instructies
 

  • Haal de steak uit de koeling, dep af en verwijder harde stukjes met een scherp mes.
  • Bak de ciabatta’s af in de oven, snijd door en laat afkoelen.
  • Snijd de steak in stukjes. Let op snijdt haaks op de draad. In het geval van een skirtsteak snijd je hem het best in een aantal vierkanten en snijd je hem dan in hele dunne reepjes.
  • Snijd de paprika’s en uien in kleine stukjes.
  • Warm je plancha goed heet op, op je griddle of barbecue.
  • Doe vloeibare boter op je hele plancha
  • Leg de helften ciabatta op te warmen op de plaat.
  • Bak dan de paprika op de plaat, voeg iets later de uien toe.
  • Voeg dan de steak toe en bak die medium-rare op de plaat.
  • Doe dan de cheddar kaas door de steak en bak nog even door.
  • Mengel dan alles (niet de broodjes) door elkaar.
  • Haal de broodjes van de plaat.
  • Beleg de broodjes met het mengsel.
  • Strooi er zout en peper op en leg de deksel op het broodje
  • Smakelijk
Trefwoord Steak

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

groene pesto

Groene pesto

Recept sjabloon v5.0 Titel Groene pesto Samenvatting Groene pesto is een klassieke Italiaanse saus afkomstig uit de regio Ligurië. Het wordt voornamelijk gemaakt van verse basilicumblaadjes, geplette knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie. Traditioneel worden deze ingrediënten samen gestampt in een vijzel om een dikke, geurige saus te maken. Tegenwoordig...

Lees meer
Lamsbout in zoutkorst

Lamsbout in zoutkorst

Vandaag heb ik weer eens een nieuwe lamsbereiding gemaakt. Dit keer gaat het om een Texelse lamsbout van ongeveer 1300 gram. Uiteraard komt deze weer van www.devleesboerderij.nl . Als eerste maak ik een kruidige maple/rode wijn marinade.....

Lees meer
Zoete shriracha kalkoendrumsticks op een bord

Zoete shriracha kalkoendrumsticks

Sriracha is een scherpe chilisaus afkomstig uit Thailand. Ik gebruikte deze pittige saus in combinatie met zoete rum en honing om er een pittig-zoete saus van te maken. Daarbij rookte ik kalkoendrumsticks op kersenhout. Kalkoendrumsticks zijn het meest smaakvolle en sappige deel van de kalkoen, het lekkerste dus. Door dit...

Lees meer
Santa Maria Tri-tip

Low and slow Santa Maria Tri-tip

Het is weer Vaderdag! Daarvoor heb ik een stoer en niet alledaags recept gemaakt, tenminste hier geen alledaags recept. Ik maakte een tri-tip Santa Maria stijl, afkomstig uit California. Het is geen bereidingswijze maar een heel gerecht. Het gerecht bestaat uit een specifiek bereidde trip-tip, een bonengerecht en (stok)brood of...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope