Home » Gerookte spiesen met Black Tiger garnalen
Spiesen van Black Tiger Garnalen
Benodigdheden
- 4 houten spiesen
- 2 cederhouten rookplankjes
Ingrediënten
- 20 Black tiger garnalen
- 6 el olijfolie
- 40 gram platte peterselie
- 2 geraspte citroenen zest
- 2 tenen knoflook geperst
- 3 tl gemberpoeder
- Peper
- Zout
Eventueel
- Verse pasta spaghetti
- Olijfolie
- Kerstomaatjes
- Peterselie
Instructies
- Leg de 2 cederhouten plankjes en (houten) spiesen in een bak met koud water en dompel onder.
- Spoel de garnalen af en verwijderen de kop van de garnalen.
- Maak de marinade door de olijfolie, gesnipperde platte peterselie, citroenzest, knoflook, gemberpoeder, peper en zout te mengen in een kom.
- Doe daarna de garnalen in de marinade en meng goed. Marineer minimaal 1 uur.
- Maak de barbecue aan voor direct op 185 graden Celsius.
- Rijg de garnalen aan de spiesen.
- Leg de plankjes op de barbecue en de spiesen op de plankjes. Giet de overtollige marinade nog over de garnaren.
- Gaar en rook tot de kerntemperatuur van de garnalen 85 graden Celsius is. Draai op ongeveer de helft van de tijd om.
- Optioneel kun je in de tussentijd pasta maken (koken), eventueel met op de barbecue gegaarde tomaatjes. Ik doe die dan in een folie-bakje met olijfolie en zout meegaren.
- Smakelijk!
Deel dit recept op social media
Meer barbecue recepten
Barbecue recepten op categorie
We hebben ook alle gerechten gesorteerd op categorie. Wil je zoeken op categorie kijk dan hieronder. Je vind hier alle categorieën, zowel de hoofd- alsook de subcategorieën. Bijvoorbeeld ingrediënt is uitgesplitst in onder andere vlees en vis, maar ook in wild en gevogelte.
Actuele barbecue artikelen en recepten
Wil je vervolgens meer laatste artikelen en recepten bekijken? Kijk dan hieronder.
“Hoewel het een bobby is beleef ik elk weekend wel nieuwe barbecue avonturen, zoals recepten ontwikkelen voor de kamado, pellet-grill maar ook voor de rookkast. Daarnaast kook ik, fotografeer ik, maak filmpjes en schrijf recepten. Uiteindelijk komt veel daarvan op deze website of social media. Tevens heb ik ook ook af en toe barbecue dagjes met vrienden of andere barbecue enthousiastelingen om content te maken of gewoon te genieten. Ondertussen ik ook nog wel eens een KCBS barbecue wedstrijd.”