Black Tiger Garnalen op spies

Spiesen van Black Tiger Garnalen

Op zoek naar een indrukwekkend gerecht voor je volgende barbecueavond? Deze tijgergarnalen op een spies, subtiel gerookt op cederhouten plankjes, tillen je grillskills naar een hoger niveau. Het is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een smaaksensatie door de rokerige ondertoon en de sappige textuur van de garnalen. Zwarte tijgergarnalen, bekend om hun forse formaat en malse vlees, zijn perfect voor deze bereiding. Bovendien zijn ze rijk aan eiwitten en zitten ze boordevol smaak, waardoor je met minimale ingrediënten al een geweldige indruk maakt. Of je nu een doorgewinterde BBQ-chef bent of net begint, dit recept zorgt gegarandeerd voor complimenten aan tafel!Pak je spiesjes en plankjes erbij, want we gaan aan de slag met een echte culinaire topper.Dit gerecht is voor 4 personen. Het heeft een voorbereidingstijd van x minuten/uur en een bereidingstijd van 2 uur.
Voorbereidingstijd 1 uur 15 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Frans
Porties 3

Benodigdheden

  • 4 houten spiesen
  • 2 cederhouten rookplankjes

Ingrediënten
  

  • 20 Black tiger garnalen
  • 6 el olijfolie
  • 40 gram platte peterselie
  • 2 geraspte citroenen zest
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 3 tl gemberpoeder
  • Peper
  • Zout

Eventueel

  • Verse pasta spaghetti
  • Olijfolie
  • Kerstomaatjes
  • Peterselie

Instructies
 

  • Leg de 2 cederhouten plankjes en (houten) spiesen in een bak met koud water en dompel onder.
  • Spoel de garnalen af en verwijderen de kop van de garnalen.
  • Maak de marinade door de olijfolie, gesnipperde platte peterselie, citroenzest, knoflook, gemberpoeder, peper en zout te mengen in een kom.
  • Doe daarna de garnalen in de marinade en meng goed. Marineer minimaal 1 uur.
  • Maak de barbecue aan voor direct op 185 graden Celsius.
  • Rijg de garnalen aan de spiesen.
  • Leg de plankjes op de barbecue en de spiesen op de plankjes. Giet de overtollige marinade nog over de garnaren.
  • Gaar en rook tot de kerntemperatuur van de garnalen 85 graden Celsius is. Draai op ongeveer de helft van de tijd om.
  • Optioneel kun je in de tussentijd pasta maken (koken), eventueel met op de barbecue gegaarde tomaatjes. Ik doe die dan in een folie-bakje met olijfolie en zout meegaren.
  • Smakelijk!
Trefwoord Schaaldieren

Deel dit recept op social media

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Barbecue recepten op categorie

We hebben ook alle gerechten gesorteerd op categorie. Wil je zoeken op categorie kijk dan hieronder. Je vind hier alle categorieën, zowel de hoofd- alsook de subcategorieën. Bijvoorbeeld ingrediënt is uitgesplitst in onder andere vlees en vis, maar ook in wild en gevogelte.

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Actuele barbecue artikelen en recepten

Wil je vervolgens meer laatste artikelen en recepten bekijken? Kijk dan hieronder.

“Hoewel het een bobby is beleef ik elk weekend wel nieuwe barbecue avonturen, zoals recepten ontwikkelen voor de kamado, pellet-grill maar ook voor de rookkast. Daarnaast kook ik, fotografeer ik, maak filmpjes en schrijf recepten. Uiteindelijk komt veel daarvan op deze website of social media. Tevens heb ik ook ook af en toe barbecue dagjes met vrienden of andere barbecue enthousiastelingen om content te maken of gewoon te genieten. Ondertussen ik ook nog wel eens een KCBS barbecue wedstrijd.”